发表于 2017-9-11 11:06:56
茶是中国独有的一种文化,从古至今,上至帝王将相,下至平民百姓,无不以茶为好。它已融入到人们的生活中,常言道:“柴米油盐酱醋茶”,可见茶已深入民心,至今大江南北仍有以茶代礼的风俗。茶的品种繁多,各地均有自己的代表名茶,如浙江的西湖龙井、福建的大红袍 、安徽的祁红等等,每种茶都有各自的功效和味道,甚至在历史的长河中,它们还有自己的故事。其中尤以国礼茶一直被人们津津乐道,1972年的“半壁江山”成就了“茶之中王”的美誉,它就是有国之瑰宝之称的大红袍。



此次分享的屿家大红袍采用红白对装,内部纸质包装盒,手拎袋的风格颇为简洁清新,印刷精美有格调,红白搭配新潮时尚,激光刻画的金色印戳显得奢华有范。作为礼品相送这种恰当的包装既环保符合节俭要求,又不失面子品位。

金色LOGO为金属质地,上书上水真香,其意上善若水,古韵飘香。“上善若水,水善利万物而不争”,语出《老子》,最高境界的善行就像水的品性一样,泽被万物而不争名利。 这句话界定了做茶的最高境界,上水真香这个名字也符合和、静、怡、真的茶道精神。


长条方盒为硬质纸盒材质,有磁扣,每条内装五个小铁盒,有金红两色。白条盒内装金色茶盒,红条盒内装红色茶盒,排列整齐,茶盒盒身捆有“水利万物而不争”字样的腰封,整体包装设计简约大气,注重细节,颜色搭配颇具美感。

红白双色包装内的大红袍都是一个品类,只是外包装颜色的不同。每个铁盒内装2袋品鉴装,每袋8g,每条包装10袋共80克。

倒空了茶叶,实际测量满包的去皮重量,一个5克砝码加3克补重刚好8克,童受无欺的净含量8克。

小包装还有另一个好处就是随取随用,防潮不串味。这款大红袍的小包装为了防止茶叶受潮变质,在牛皮纸的包装内敷了一层铝箔,里外三层防护延长茶叶的存放期限,最大限度的对茶叶进行味道上的保鲜。小包装这点是值得提倡的,保存效果要明显好于罐装,这也表明这款上水真香对于品控的重视程度,间接抬高了这款茶叶的档次。

大红袍采用的是武夷岩茶独特的传统焙火工艺,故叶干水少,轻捏之下能成粉末。这款上水真香的干茶条索紧结,无梗,色泽灰褐,大小尚匀整,碎茶非常少。紧实扭曲,色褐较润,

大红袍的冲泡方法有很多种,最简单的就是根据壶的体积放入5—10克茶叶,用沸滚的水冲泡,稍等20秒即可出汤,喜欢喝浓茶的泡的时间长些,喜欢喝淡茶的则减少冲泡的时间。下文为了简单演示大红袍的多次冲泡,使用了白瓷碗按比例取茶冲泡,少了一丝泥壶的韵味,但汤水滋味丝毫未减。

大红袍的第一泡茶汤橙红清亮,水色三层分明,香气悠长,岩骨花香也许便是因此的来。这种香气沁人心脾,味道也很特别,初喝的人会先闻到一种地瓜味,也有人说是焦糖香,入口有那么一点点涩,喝后舌底回甘如泉涌,持续时间长。

一直喝到了第七泡,冲泡时间增加到50秒。大红袍的第七泡汤色淡黄,虽颜色变浅,焙火香气变淡,但汤感依然柔滑,微甜,饮后有回甘,能够感到口腔中的鲜爽,这是一种天然韵味,有润滑爽口的快感。

七泡之后的茶叶有的能舒展开,叶面平伏柔软有弹性,用载玻片观察可见叶底黄绿略带红边,叶片较为整齐,叶面干净透光。

平时喝惯了绿茶,以龙井居多,相比绿茶,大红袍味道兼绿茶的清香又略显醇厚,没有绿茶的寒气,易于暖肠胃。它也有红茶的甘醇,冲泡五六次后余韵犹存,舌尖回甜明显,烘火香气恰到好处。

放下手中的工作,静下心来细细的品一杯屿家大红袍,苦涩与清香百品不厌,随着杯中茶叶的沉浮能感受到一丝宁静与清新,茶越浓,回甘越悠长,在回味中体会到那份“心素如简、人淡如茶”。

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